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意大利美食：甜點(diǎn)提拉米蘇
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2020-06-12 00:34
編輯： 歐風(fēng)網(wǎng)校
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摘要：
意大利美食：甜點(diǎn)提拉米蘇
深究提拉米蘇的歷史背景，*開(kāi)始能夠上溯17世紀(jì)的一種稱為Zuppa del Duca 或稱之為Zuppa Inglese的意大利西北方甜點(diǎn)，但真實(shí)的提拉米蘇則一直要到二十世紀(jì)六十年代才在意大利水城威尼斯的西北方一帶剛開(kāi)始出現(xiàn)。本地人選用馬蘇里拉乳酪做為關(guān)鍵原材料，再以黃油餅干替代傳統(tǒng)式甜品的戚風(fēng)蛋糕，添加現(xiàn)磨咖啡、巧克力粉等別的原素。秘方非常簡(jiǎn)單，卻將奶油芝士、咖啡與香醇三種西方國(guó)家食品類的與眾不同口味，融合于一身，絲毫沒(méi)有留情地?fù)寔?lái)到慕斯蛋糕的可謂是。甜與苦如同天使與魔鬼，和睦而又矛盾地融合起來(lái)。
有關(guān)提拉米蘇還有一個(gè)美麗的故事：在戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，一個(gè)意大利兵士要出戰(zhàn)了，但是家中早已什么也沒(méi)有了，愛(ài)她的老婆以便給他們提前準(zhǔn)備干食，把家中剩余全部能吃的餅干與食物包進(jìn)這一糕點(diǎn)里。哪個(gè)糕點(diǎn)就叫提拉米蘇。每每這一兵士在競(jìng)技場(chǎng)上吃到提拉米蘇就會(huì)想起他的家，想起家里心愛(ài)的人。
看過(guò)這么多，有沒(méi)有要想學(xué)習(xí)怎么做呢? 意大利的烹制綜藝節(jié)目教你在家里DIY提拉米蘇哦，順帶用心聽(tīng)?zhēng)诺囊獯罄Z(yǔ)吧。
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